Temps de préparation 25 min

Temps de cuisson 5 min

Temps
total 30 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le gril du four à 220°C. Sur la plaque tapissée de papier sulfurisé, disposez les tranches de chorizo, puis passez-les 5 minutes sous le gril du four. Reservez-les sur une grille. Nettoyez-les oignons verts, émincez-les. Lavez et séchez les tomates, retirez le pédoncule puis déposez-les dans le bol d'un blender. Versez le bouillon froid. Ajoutez les feuilles de brins de basilic et les oignons verts. Mixez jusqu'à l'obtention d'une soupe. Poivrez et goûtez avant de servir. Versez le gaspacho dans 4 verres, réservez au frais au moins 30 min. Au moment de servir, toastez les tranches de baguette. Disposez 2 dentelles de chorizo croustillant sur chaque verre, parsemez de basilic effeuillé et servez les gaspachos accompagnés de baguette grillée.