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Bar rôti au pastis

by Anne Hanquiez

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Recette Bar rôti au pastis

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 40 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 2kg de bar de ligne
  • 4 branche de sarriette
  • 10cl de pastis
  • 5cl d'huile d'olive
  • 1/2 citron
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre du moulin

Préparation

Demandez à votre poissonier de vider le bar.

Préchauffez le four à 180°C.

Inserez la moitié de la sarriette dans le bar. Placez le poisson dans un plat allant au four et arrosez-le de pastis et d'huile d'olive.

Lavez, découpez le citron en tranches et déposez-les sur le bar. Enfournez pour 20 à 30 min selon la taille du bar. Arrosez régulièrement le poisson avec son jus de cuisson.

Sortez du four et servez accompagné d'une salade de quinoa rouge et blanc par exemple.

Source : Mes recettes

Recette Bar rôti au pastis

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