Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 30 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Rincez-les filets de sardines sous l'eau froide, laissez-les égoutter dans une passoire.

Lavez et hachez le cerfeuil. Mélangez le beurre mou dans un bol avec le cerfeuil haché, le gingembre, le pastis, du sel et du poivre.

Réservez à température ambiante.

Lavez et coupez les tomates en deux. Préchauffez la plancha au maximum. 

Mettez les tomates à cuire 5 min sur une moitié de la plancha. Déposez un peu de beurre au cerfeuil dessus et etournez-les, assaisonnez et laissez-les cuire encore 3 à 4 min.

Dans le même temps, huilez l'autre moitié de la plancha avec l'huile d'olive, déposez les sardines dessus, laissez-les cuire 2 à 3 min de chaque côté, salez, poivrez.

Répartissez les sardines et les tomates cuites dans les assiettes.

Déposez le reste de beurre au cerfeuil sur les sardines chaudes et dégustez aussitôt.