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Sauce chimichurri

by Arnaud Dumoulin

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Recette Sauce chimichurri

01

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson

Temps
total 10 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 1 poignée de persil plat frais
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • 1 cuillère à soupe d'origan ou thym séché
  • 1 cuillère à soupe de piment de Cayenne en poudre
  • 15cl d'huile d'olive
  • 8cl de vinaigre de vin blanc
  • 1 pincée de sel et poivre noir du moulin

Préparation

Lavez et séchez le persil. Pelez l'ail.

Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Assaisonnez.

 

Bonus :

Généralement servie avec du boeuf, cette sauce est délicieuse avec de l'agneau et certains poissons : lotte, turbot ou cabillaud au barbecue, par exemple.

La prochaine fois que vous serez invité à un barbecue, apportez un gros pot de cette sauce, vous vous ferez des amis.

Délicieuse tout juste réchauffée en accompagnant de légumes vapeur, pour un dîner léger.

Source : Léon

Recette Sauce chimichurri

Source : Léon

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