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Brochettes de poulet a l'indienne

by Arnaud Dumoulin

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Recette Brochettes de poulet a l'indienne

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Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 35 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Pour le plat

  • 6 blancs de poulet fermier

Marinade

  • 2 gousses d'ail
  • 50g de gingembre frais
  • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
  • 1 pincée de piment de cayenne
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • 2 yaourts nature
  • 1 citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 2 pincées de sel

Préparation

Éplucher l'ail et le gingembre, les hacher finement. Dans un mortier, réduire en purée l'ail, le gingembre, la coriandre, le cumin, le curcuma, le piment et la muscade. Mélanger le tout aux yaourts, ajouter l'huile, le jus du citron, le sucre et le ketchup, assaisonner.

Couper les blancs de poulet en cubes, les déposer dans la marinade, les garder sous film au frais pendant 24 heures.

Piquer le poulet sur des brochettes. Cuire sur braises douces 15 min environ. 

Ne pas hésiter à ajouter de la marinade pendant la cuisson.

Source : ELLE à table

Recette Brochettes de poulet a l'indienne

Source : ELLE à table

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