Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 16 min

Temps
total 36 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préparez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (de 180 à 230°C)

Posez les tranches de bacon côte à côte sur le barbecue pas trop chaud pendant 8 à 10 min , jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Déposez-les dans un poêlon pour récupérer le gras.

Dans le poêlon, faites revenir le thym et l'ail 10 sec, puis ajoutez le vinaigre, le sel et le poivre. Retirez du feu.

Coupez les asperges aux tiers de leur longueur, de manière à ne conserver que la partie tendre avec la pointe et à supprimer la base dure. Epluchez les à mi-hauteur (uniquement la partie inférieure) à l'aide d'un économe.

Etalez les asperges dans un grand plat, arrosez-les avec le contenu de la poêle et retournez-le plusieurs fois pour bien les enrober. Hachez finement les tranches de bacon.

Faites griller les asperges de 6 à 8 min à feu moyen direct, en laissant le couvercle fermé autant que possible et en retourant les asperges de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir par endroits.

Placez-les sur un plat, parsemez-les de bacon. Servez chaud ou à température ambiante.