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Brochettes de porc thaï

by Arnaud Dumoulin

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Recette Brochettes de porc thaï

01

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 30 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 400g d'echine de porc hachée
  • 5cl d'huile
  • 1 citron
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 1 piment rouge frais
  • 2 branches de menthe fraîche
  • 8 tiges de citronelle
  • 2 pincées de sel, poivre du moulin

Préparation

Dans une jatte, mélanger la viande avec l'huile, le jus du citrons, le gingembre râpé, le piment épépiné et trsè finement émincé, et la menthe ciselée. Façonnez des bouletttes oblongues et enfilez-les sur les tiges de citronnelle. Laisser reposer le temps que les parfums se mêlent. 

Badigeonnez-les d'huile et faites-les griller 10min au barbecue en les faisant pivoter à mi-cuisson . Salez et poivrez pendant la cuisson.

Variantes

Servez avec de la sauce pimentée ou si vous préférez les saveurs plus douces, une confiture d'oignons mélangée à du miel et du jus de citron . 

Source : Ma copine Thiou

Recette Brochettes de porc thaï

Source : Ma copine Thiou

01

Variantes

Servez avec de la sauce pimentée ou si vous préférez les saveurs plus douces, une confiture d'oignons mélangée à du miel et du jus de citron . 

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