Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 1 min

Temps
total 31 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

Lavez les pommes de terre et enveloppez-les une à une dans du papier d'aluminium. Sur une plaque allant au four, disposez harmonieusement le gros sel puis posez les pommes de terre dessus.  laissez cuire pendant 1 heure au moins suivant la taille des pomme de terre.

Dans une poêle, faites sauter les lardons fumés puis égouttez-les pour enlever le surplus de graisse. Coupez finement la ciboulette.

Une fois que les pommes sont cuites, coupez les en deux . Prélevez la pulpe en prenant soin de ne pas abîmer la peau, et mettez-la dans une casserole. Dans une autre casserole, faites bouillir la crème liquide et le beurre, puis incorporez-les à la pulpe de pomme de terre sans cesser de remuer. Ajoutez les lardons, la ciboulettes, la moitié de l'emmental râpé. Assaisonnez en sel, poivre et noix de muscade.

Garnissez les peaux de pomme de terre de la préparation ci-dessus. Parsemez le restant d'emmental râpé sur chauque pomme de terre. Passez les pomme de terres 10 minutes au four et 3 minutes sous le gril pour les faire gratiner.