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Crème glacée au yaourt

by Anne Hanquiez

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Recette Crème glacée au yaourt

02

Temps de préparation 8 min

Temps de cuisson 12 min

Temps
total 20 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 3 jaunes d'oeufs
  • 50g de sucre semoule
  • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
  • 250g de yaourt brassé nature
  • 125g de crème liquide

Préparation

Mettre les jaunes d'oeufs, le sucre semoule, le sucre vanillé et le yaourt dans le bol et programmer 6 min / 80°C / vitesse 3.

A la sonnerie, ajouter la crème et mixer 7 sec / vitesse 5. Laisser refroidir l'appareil à la crème glacée dans le bol avant de le verser dans des bacs à glaçons et de les placer au congélateur pendant 2h.

Au moment de servir, mettre la crème glacée dans le bol et mixer 1 min / vitesse 6 en aidant avec la spatule. Puis insérer le fouet et fouetter pendant 20 sec / vitesse 4 afin d'obtenir une crème plus onctueuse.

 

Variantes

Nous vous suggérons d'accompagner la crème glacée avec une  soupe de fraises ou de fruits rouges.

Source : Nicolas LE BEC pour Thermomix - Cuisinez comme les chefs

Recette Crème glacée au yaourt

Source : Nicolas LE BEC pour Thermomix - Cuisinez comme les chefs

02

Variantes

Nous vous suggérons d'accompagner la crème glacée avec une  soupe de fraises ou de fruits rouges.

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