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Tomates-bagnat farcies

by Anne Hanquiez

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Recette Tomates-bagnat farcies

01

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson

Temps
total 15 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 6 tomates de couleurs
  • 6 petites tomates variées
  • 300g de ventrèche de thon
  • 12 filets d'anchois à l'huile
  • 3 oeufs durs
  • 1 poivron vert
  • 1 petit concombre
  • 12 olives niçoises
  • 6 cébettes
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 branche de basilic pourpre
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation

Dans un bol, faites une vinaigrette avec la branche de basilic, huile, vinaigre, sel, poivre, et réservez. Coupez le chapeau des tomates et évidez-les. Salez le fond des tomates et retournez-les pour qu'elles perdent un peu de leur eau. Ecalez les oeufs et coupez-les en quatre. Détaillez le poivron et le concombre en longues lamelles. Coupez les petites tomates en deux. Egouttez le thon. Remplissez harmonieusement chaque tomate de tous les ingrédients et arrosez généreusement de la vinaigrette au basilic. 

Source : Mes recettes

Recette Tomates-bagnat farcies

Source : Mes recettes

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