Green soup

by Anne Hanquiez

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Recette Green soup

02

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 25 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :

Ingrédients

  • 4 feuilles de kale
  • 1 cuillère à café de beurre de coco
  • 2 oignons
  • 40cl de crème de coco
  • 1 citron vert
  • 1 pincée de spiruline
  • Quelques fleurs comestibles

Préparation

Faites revenir dans une casserole chaude avec deux noix de beurre de coco des feuilles de kale (sans la nervure centrale) avec deux oignons grossièrement coupés et deux pommes de terre coupées jusqu'à ce qu'elles dorent.

Ajoutez la boîte de crème de coco et remplissez-la 3 fois son volume d'eau .

Mettez au blender tous les aliments avec le zeste et le jus d'un citron vert. Mixez jusqu'à obtenir une soupe onctueuse.

Décorez avec un filet de tamari (ou sauce soja), une tranche de citron vert fine, une jolie fleur comestible (capucine, pensée, bourrache...) et une pincée de spiruline.

Source : Madame Figaro

Recette Green soup

Source : Madame Figaro

02

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