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Beignets de feuilles de sauge

by Anne Hanquiez

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Recette Beignets de feuilles de sauge

03

Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 2 min

Temps
total 7 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 40 feuilles de sauge
  • 100g de farine de blé
  • 12cl d'eau gazeuse
  • 1 cuillère à soupe de fécule (maïs, pomme de terre...)
  • 12 cuillères à café de sel
  • Huile de friture

Préparation

Lavez les feuilles de sauge et séchez-les bien.

Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet la farine, la fécule, le sel et l'eau gazeuse jusqu'à obtention d'un mélange lisse.

Faites chauffer l'huile dans la friteuse ou dans un poêle (en quantité suffisante).

Plongez les feuilles de sauge dans la pâte puis faites-les dorer dans l'huile, 2 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retournez-les si besoin.

Placez-les sur une feuille de papier absorbant puis servez-les encore chaudes à l'heure de l'apéritif.

Source : Ma recette

Recette Beignets de feuilles de sauge

Source : Ma recette

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