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Pommes au four, farcies aux spéculoos, amandes, miel et cannelle

by Charlie Lafond

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Recette Pommes au four, farcies aux spéculoos, amandes, miel et cannelle

05

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 50 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 4 belles pommes royal Gala
  • 6 biscuits spéculoos
  • 1 cuillère à soupe d'amandes en poudre
  • 2 cuillères à café de miel
  • 1 peu de cannelle en poudre

Préparation

Lavez les pommes.

Coupez la base pour qu'elles aient une stabilité et coupez le haut à 1 cm pour obtenir un chapeau.

À l'aide d'un vide-pomme, retirez le trognon. Et agrandissez le trou, toujours avec le même ustensile.

Concassez la chair avec un couteau et déposez-la dans un saladier.

Ajoutez 4 biscuits concassés avec les doigts, le miel et l'amande. Saupoudrez d'un peu de cannelle et mélangez.

Déposez les pommes dans un plat à gratin et farcissez-les du mélange pomme/miel/amande/spéculoos. Tassez bien.

Réduisez en poudre les 2 derniers biscuits et saupoudrez-en les pommes.

Refermez avec les chapeaux.

Versez un fond d'eau et faites préchauffer votre four à 180°C.

Faites cuire pendant 30 minutes.

Source : Chef Nini

Recette Pommes au four, farcies aux spéculoos, amandes, miel et cannelle

Source : Chef Nini

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