Temps de préparation 25 min

Temps de cuisson

Temps
total 25 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

 Mettre les noisettes dans le bol 1min/vit. turbo. Faire torréfier cette poudre à la poêle ( pas brunir, mais chauffer jusqu'à ce qu'une bonne odeur s'en dégage ). Réserver.

Préparer le lait concentré. Mettre tous les ingrédient concernés dans le bol puis mélanger 20mins sans gobelet à 90°C/vit. 3.

Une fois fait, ajouter le sirop de glucose et le chocolat, bien mélanger  30sec/vit. 5.

Mettre l'huile et la vanille liquide 30sec/vit. 6.

Rajouter la poudre de noisettes ainsi que le cacao puis mélanger 1mins/vit 6.

A la fin, tout en mixant à fond, ajouter l'eau, petit à petit pour obtenir la bonne texture. C'est là que  de 50gr d'eau peuvent être nécessaire, c'est à l'oeil que vous jugerez.

Il faut que votre pâte à tartiner soit coulante et liquide, qu'elle glisse tranquillement d'une cuillère quand on la soulève.

Le mélange va se solidifier en refroidissant, c'est là que le sirop de glucose va remplir son rôle.

Vous pouver tout mixer à fond pendant 2mins pour que la poudre de noisette soit complètement intégrée à la pâte.  

Tant que la pâte n'est pas lisse et de bonne consistance, mixez !!!