Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 35 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

La pâte sucrée (la veille):

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre glace.

Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger du bout des doigts.

Ajouter l'oeuf, mélanger le tout, former une boule et la laisser reposer 1 heure au frais.

Beurrer un moule à tarte, chemiser le fond de papier sulfurisé (découper un disque à la taille du moule). Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, la placer dans le moule et réserver au frais 1 nuit.

La cuisson :

Le lendemain, préchauffer le four à 180 °C. Couvrir le fond de tarte d'une feuille de papier
sulfurisé et mettre dessus des billes de cuisson ou des haricots secs. Cuire le fond de tarte à
blanc pendant 10 à 15 minutes. La pâte doit être cuite et dorée. Poursuivre un peu si nécessaire.

La garniture au Carambar® :

Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre avec les Carambar et la crème
fraîche en tournant régulièrement.

Quand les Carambar ont complètement fondu et que le mélange est onctueux et homogène, verser sur le fond de tarte cuit et refroidi.

Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur 2 heures avant de servir.