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Filet de rascasse à la sicilienne

by Mélodie

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Recette Filet de rascasse à la sicilienne

03

Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 15 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 50g de sauce tomate
  • 4 filets de rascasse
  • 2 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées
  • 2 cuillères à café de petites câpres au vinaigre
  • 4 petits brins de romarin
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre du moulin

Préparation

Faites chauffer la sauce tomate dans une casserole à fond épais.

Dans des papillotes en silicone, déposez les filets de rascasse et salez-les.

Mélangez les olives émincées et les câpres égoutées et rincées avec la sauce tomate, puis nappez-en les filets de rascasse. Ajoutez 1 brin de romarin dans chaque papillote, puis fermez-les hermétiquement.

Glissez-les au four préchauffé à 180°C, pour 9 à 10 min de cuisson. Ouvrezles papillotes à la sortie du four et servez sans attendre. 

Variantes

Servir avec un riz blanc

Source : Marabout - Papillotes la cuisine vapeur qui à du goût

Recette Filet de rascasse à la sicilienne

Source : Marabout - Papillotes la cuisine vapeur qui à du goût

03

Variantes

Servir avec un riz blanc

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