Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 35 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Pelez et découpez en fins bâtonnets réguliers les poivrons, les courgettes et les carottes. Pelez l'oignon et l'ail et coupez-les en fines lamelles. Lavez et hachez grossièrement la coriandre.

Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok. Saisissez les légumes, l'oignon et l'ail dans l'huile très chaude et faites-les cuire à feu vif en remuant pendant 10 minutes. Ajoutez les noix de cajou, la sauce soja et la miel. Laissez caraméliser 5 minutes en remuant toujours.

Hors feu, salez et poivrez, puis ajoutez la coriandre hachée. Mélangez et servez aussitôt.

Variantes

Pour conservez le croquant des légumes, veillez à bien les découper de façon régulière.