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Moules au curry thaï

by Laëtitia Claisse

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Recette Moules au curry thaï

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 25 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 1l de moules
  • 3 gousses ail
  • 2 échalottes
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de pâte de curry
  • 15cl de lait de coco
  • 1 bouquet de Persil ou coriandre

Préparation

Nettoyer les moules sous l'eau courante. Jeter celles qui sont ouvertes.

Peler et émincer l'ail et l'échalote.

Dans une cocotte en fonte, faire revenir l'ail, l'oignon et la pâte de curry dans un filet d'huile d'olive.

Ajouter les moules à feu vif, remuer, ajouter le lait de coco et fermer la cocotte. Baisser un peu le feu et laisser cuire 3 minutes.

Saupoudrer le plat de persil ciselé et servir sans attendre avec une bonne baguette bien fraiche et une cuillère à soupe pour saucer.

Source : Wundermail

Recette Moules au curry thaï

Source : Wundermail

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