Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 1h15

Temps
total 1h35

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Faites cuire le fond de pâte brisée à blanc pendant 15 minutes.

Coupez les extrémités des oignons au niveau de la racine et de la tige. Retirez la première peau.

Coupez les oignons en deux puis en quartiers (sauf s'ils sont petits, dans ce cas, coupez-les juste en deux) et posez-les sur une plaque de cuisson ou un plat huilé, sur une seule couche.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant une trentaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

Versez-les dans un bol et laissez tiédir 5 minutes.

Coupez-les directement dans le bol avec une paire de ciseaux, cela permet de ne pas attendre qu'ils refroidissent. Vous devez obtenir un hachis très grossier.

Ajoutez la crème liquide, le sel, le parmesan et mélangez.

Ajoutez les oeufs, mélangez, ajoutez l'ail des ours et mélangez une dernière fois. Goûtez et rectifiez éventuellement le niveau de sel.

Versez sur la pâte, lissez et enfournez pour 30 à 40 minutes.

La garniture doit être prise et la tarte dorée.

Démoulez, laissez tiédir 5 minutes sur une grille et dégustez.