Green salade d'hiver

by Magali Legrand

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Recette Green salade d'hiver

06

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson

Temps
total 15 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :

Ingrédients

Pour la salade :

  • 1 radis noir de taille moyenne
  • 6 pousses d'épinards frais
  • 4 cerneaux de noix
  • 1 demi ou avocat entier
  • 1 cuillère à soupe de gomasio (=sel de sésame) ou graines de sésame
  • 1 ciboule finement ciselée (1/4 de tige environ)
  • 1 jus de citron
  • 1 oignon rouge nouveau
  • 30g de feta

Pour la sauce :

  • 2 cuillères à soupe d'huile de noix (première pression à froid)
  • 1 cuillère à café de sauce tamari (ou sauce soja)

Préparation

Rincez les pousses d'épinards puis disposez - les dans un saladier.

Pelez les radis noir et tranchez-les finement à la mandoline. Pelez l'oignon rouge et ciselez-le finement. 

Pelez l'avocat, arrosez - le de jus de citron puis coupez-le en petits dés ou en tranches.  Arrosez encore de citron. 

Mélangez le tout délicatement, puis ajoutez la ciboule ciselée, les cerneaux de noix etla feta.

Arrosez le tout avec la petite sauce huile de noix / tamari, puis saupoudrez de gomasio.

Recette Green salade d'hiver

06

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