Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 20 min

Couverts :

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Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Faites tremper les lentilles dans un saladier rempli d'eau tiède pendant 3 h. Mixez-les avec un peu d'eau pour obtenir une pâte fluide, et pas trop lisse.

Versez les lentilles broyées dans un saladier. Ajoutez les oeufs, le lait, la fécule, le curry, le curcuma, du sel et du poivre. Mélangez au fouet, ajoutez le sésame et 1/2 gousse d'ail pressée.

Faites chauffer une poêle à crêpes huilée, et réalisez 8 crêpes assez épaisses (cuisson 4 mn sur chaque face, sur feu doux). Garnissez de feta, tomates cerises coupées en 2, olives émincées, et oignon rouge finement ciselé, ajoutez pluches de persil et menthe. Repliez et dégustez.