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PETITS ROUGETS GRILLÉS À LA PIMPRENELLE ET LÉGUMES AU CITRON

by Arnaud Dumoulin

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Recette PETITS ROUGETS GRILLÉS À LA PIMPRENELLE ET LÉGUMES AU CITRON

01

Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 40 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 12 petits rougets friture
  • 4 branches de pimprenelle
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 jus de citron
  • 2 courgettes jaunes
  • 2 tomates green zebra
  • 2 tomates cornu des Andes
  • 2 pincées de sel, poivre du moulin

Préparation

Lavez soigneusement et videz les rougets. Répartissez la pimprenelle dans leur ventre, salez-les, poivrez-les et arrosez-les d'1 filet d'huile d'olive.

Lavez et séchez les légumes puis détaillez-les en fines rondelles et répartissez-les dans un saladier.

Salez, poivrez, arrosez-les avec le jus du citron et de l'huile d'olive.

Déposez les rougets préparés sur une grille de barbecue puis posez-les sur le feu 4 ou 5 min de chaque côté.

Veillez à ne pas trop les bouger afin de ne pas abîmer leur chair.

Dégustez-les sans attendre avec les légumes crus au citron.

Source : Saveurs

Recette PETITS ROUGETS GRILLÉS À LA PIMPRENELLE ET LÉGUMES AU CITRON

Source : Saveurs

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