Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 25 min

Temps
total 40 min

Couverts :

4

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Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Dans un saladier, mélanger le tofu soyeux et l'huile d'olive au fouet. Ajouter le sel, la poudre à lever, les aromates, la roquette  et le jus de citron. Incorporer le lait de soja petit à petit, en fouettant bien.  Ajouter progressivement la fécule et les farines. Incorporer délicatement les fèves et les tomates séchées taillés en petits morceaux. Remplir aux trois quarts des moules à muffins huilés ou chemisés de caissettes en papier et cuire à 180°C  (th. 6) pendant 25 minutes.