Jack be little oeuf cocotte

by Mélodie

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Recette Jack be little oeuf cocotte

02

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 35 min

Temps
total 50 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :

Ingrédients

  • 4 jack be little
  • 8 cuillères à café de crème fraiche
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de muscade
  • 1 pincée de sel
  • 1 mache
  • 4 noix
  • 50g de comté
  • 4 oeufs

Préparation

Laver les courges et couper le haut de façon circulaire de façon à avoir un chapeau/couvercle.Retirer les pépins et gratter un peu l'intérieur afin d'ôter les fils. Mettre les courges à cuire à la vapeur (20 min dans un cuit-vapeur).

Creuser délicatement l'intérieur de façon à obtenir un peu de chair (attention à ne pas transpercer la peau).Pour chaque Jack be little, mélanger à l'intérieur la chair de lacourge, 1 cuillère à café de crème et du comté détaillé en copeaux. Saler, poivrer et saupoudrer de noix de muscade 

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Casser un oeuf à l'intérieur et ajouter une cuillère à café de crème sur le blanc de l'oeuf Placer les courges dans un plat à gratin avec un fond d'eau dans le plat.

Mettre au four sans les couvercles et laisser cuire 15/20 minutes.Servir chaque courge (avec son chapeau/couvercle) sur un fond de salade (mâche par exemple) avec quelques noix, des petits morceaux de comté et une vinaigrette à l'huile de noix.

 

 

Variantes

 Le plus : Le "Jack be little" appartient à la famille des courges. Il a la forme d'une petite citrouille (environ 10 cm de diamètre) et son goût est plutôt doux, proche de la noisette.

Source : Marmiton

Recette Jack be little oeuf cocotte

Source : Marmiton

02

Variantes

 Le plus : Le "Jack be little" appartient à la famille des courges. Il a la forme d'une petite citrouille (environ 10 cm de diamètre) et son goût est plutôt doux, proche de la noisette.

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