Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 45 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Déposez les tranches de veau dans un plat creux, versez dessus le miel tiédi, le jus du citron, la sarriette, la moitié de l'huile d'olive, salez, poivrez, couvrez d'un film alimentaire et placez pendant 1 h au frais.

Lavez et séchez le mesclun et les fleurs très délicatement.

Préchauffez le four à 200°C. Faites chauffer une poêle antiadhésive, puis déposez-y les tranches de veau. Saisissez-les rapidement pour les faire dorer puis déposez-les dans un plat allant au four avec leur marinade et faites-les cuire une vingtaine de minutes. 

Dégustez sans attendre avec la salade aux fleurs arrosées avec le reste d'huile d'olive, en rectifiant l'assaisonnement si nécessaire.