Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 30 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, rincer les pois chiches et les mélanger au pesto. Laissez reposer au moins 15 minutes.

Préparer le quinoa comme indiqué sur le paquet.

Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis rectifier l'assaisonnement. 

Dans un grand saladier, placer les cerises coupées en deux et dénoyautées, les fruits rouges, la nectarine coupée en fines tranches, le maïs, les tomates cerise coupées en 2, et la feta. Incorporer les pois chiches marinés au pesto et mélanger avec la moitié de la vinaigrette.

Au moment de servir, ajouter l'avocat tranché, les noix grillées et les micro pousses. Servir avec la vinaigrette restante.