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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 50 min
Temps
total 1h20
Coupez le poulet en morceaux et mixez-le avec tous les ingrédients des boulettes. Humidifiez vos mains et formez des boulettes de la taille d'une grosse noix. Réservez au frais.
Préchauffez le four à 200°C.
Epluchez les légumes, coupez-les en grosses frites, arrosez-les d'huile, saupoudrez-les d'épices et étalez-les à plat sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Enfournez 30 à 40 minutes. Remuez-les une fois à mi-cuisson.
Pressez les citrons, mixez les noix de cajou et mélangez avec le lait de coco et la harissa. Ajoutez la coriandre ciselée. Réservez au frais.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle anti-adhésive et faites dorer les boulettes 8 minutes environ en les remuant souvent pour qu'elles dorent de tous les côtés.
Servez les boulettes et les légumes rôtis avec la sauce à part.
Utilisez les légumes que vous avez dans le frigo, mais uniquement ceux qui supportent le temps de cuisson. Ou ajoutez les au fur et à mesure dans le plat, en remuant à chaque fois.
Source : Un magazine
Source : Un magazine
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Utilisez les légumes que vous avez dans le frigo, mais uniquement ceux qui supportent le temps de cuisson. Ou ajoutez les au fur et à mesure dans le plat, en remuant à chaque fois.