Temps de préparation 40 min

Temps de cuisson

Temps
total 40 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

 
1.Dans une casserole fouet environ 75g de la crème à la poudre de cacao pour former une pâte lisse. Incorporer la crème, le lait, le sucre et le sirop d'erable  restant. Faire chauffer la poêle à feu moyen-élevé pour ébouillanter (à savoir jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent autour des bords du lait), en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Retirer du feu.

2. Placez le chocolat haché dans un bol moyen et fouetter doucement dans quelques louches de lait chaud pour faire fondre le chocolat. Fouetter jusqu'à consistance lisse et complètement fondu. Mettre de côté.

3.Dans un autre bol, fouetter les jaunes d'oeufs et le sel. Incorporer graduellement environ la moitié du mélange de lait chaud pour réchauffer les jaunes. Verser le mélange de jaune d'oeuf dans la casserole avec le reste du lait et fouetter pour mélanger. Incorporer le chocolat fondu. Chauffer le mélange en remuant moyen-doux constamment jusqu'à ce que le mélange devienne épais.

4.Verser le mélange de crème dans un grand sac de congélation (ziplock) fremez et placez le sac dans un grand bol de glace et de l'eau jusqu'à ce qu'il refroidisse.

5.Une fois que la crème glacée est traitée, la couche d'environ ½ de celui-ci dans le fond d'un récipient (j'aime quelque chose de plat et large, pour la congélation rapide) et saupoudrer sur environ ½ des morceaux de brownie et les noix (le cas échéant), appuyez sur une partie de la Brownies vers le bas dans la crème glacée, répéter avec les autres crème glacée, des brownies, et les noix. Couvrir et congeler jusqu'à solide congelé avant servir.