Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 30 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Laver la laitue, l'essorer et la dresser dans un saladier. Laver et peler le concombre en laissant une bande sur deux. Puis le fendre en deux dans la longueur et l'émincer. 

Laver et couper chaque tomate en huit. Laver éliminer les feuilles et le bout des radis puis les couper en fines rondelles. Laver, peler et tailler la carotte en bâtonnets assez larges. 

Porter 1 litre d'eau à ébullition dans une casserole avec 1 c. soupe de gros sel. Plonger les haricots verts 8 à 10 minutes, selon la taille et la fraîcheur. Il doivent rester fermes. 

Avec une écumoire, les déposer dans une passooire puis les passer sous l'eau froide au robinet pour bien les refroidir. Les égoutter à nouveau. Couper le pain pita en triangles et le griller légèrement sous le gril du four. Dresser harmonieusement tous les légumes dans le saladier sur la laitue. Finir par le thon, les olives, le pain pita et les pluches de coriandre.

Préparer la vinaigrettre : dans un bol dissoudre le sel avec le jus de citron. Poivrer, ajouter l'huile d'olive et bien mélanger. Servir la salade en l'assaisonnement de la vinaigrette ci-dessus.