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Salade orange-grenade-pavot

by Maud Favier

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Recette Salade orange-grenade-pavot

02

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson

Temps
total 20 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Fruits / Légumes

  • 2 oranges
  • 1 grenade
  • 1 botte de radis roses ou 1 radis noir
  • 160g de feuilles d'épinard
  • 2 cuillères à soupe de pignons

Assaisonnement

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de sumac
  • 1 cuillère à soupe de pavot
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre du moulin

Préparation

Coupez la grenade en 2 et tapotez chaque demi-coque avec une cuillère en bois au-dessus d'un saladier afin de récolter les graines.

Préchauffez le four à 150°C. Faire cuire les pignons sur une plaque à four pour 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Lavez, équeutez et tranchez les radis en rondelles à la mandoline. Pelez les oranges à vif et prélevez les suprêmes. Mélangez-les dans le saladier avec la grenade, les feuilles d'épinard, les radis et les pignons.

Pour l'assaisonnement, mélangez tous les ingrédients et incorporez-les à la salade. Servez sans attendre.

Variantes

Pour une salade encore plus vitaminée, vous pouvez remplacer les feuilles d'épinard par du cresson.

Source : Mes recettes

Recette Salade orange-grenade-pavot

Source : Mes recettes

02

Variantes

Pour une salade encore plus vitaminée, vous pouvez remplacer les feuilles d'épinard par du cresson.

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