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Merlan en papillote

by Maud Favier

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Recette Merlan en papillote

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 25 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 4 merlans de 200 grammes vidés
  • 1 cuillère à soupe de moutarde forte
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°C. Mélanger lamoutarde, le cumin et l'ail. Saler et poivrer les merlans, et à l'aide d'un pinceau badigeonner leur ventre du mélange de moutarde et passer un peu de ce mélange sur tout le merlan. 

Sur la moitié d'une feuille d'aluminium, déposer un merlan, recouvrir de l'autre moitié de la feuille. Plier et pincer les bords pour former une papillote. Répeter l'opération pour les autres merlans. 

Cuire au four à 200°C pendant 10 à 15 minutes. Servir dans la papillote. (Pour ouvrir la papillote, découper une ouverture sur le dessus à l'aide d'une paire de ciseaux.)

Source : Dr Patrick-Pierre Sabatier - La recette pour mincir et rester mince enfin !

Recette Merlan en papillote

Source : Dr Patrick-Pierre Sabatier - La recette pour mincir et rester mince enfin !

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