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Rouleaux de saumon fumé, crème de wasabi, citron vert et pomme verte

by Maud Favier

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Recette Rouleaux de saumon fumé, crème de wasabi, citron vert et pomme verte

03

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson

Temps
total 20 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 1/2 pomme verte
  • 150g de fromage frais
  • 1/2 citron vert (jus et zeste)
  • 1 cuillère à café de wasabi
  • 4 tranches saumon fumé
  • 2 pincées de graines de sésame
  • 2 brins de persil

Préparation

Lavez, épluchez et râpez la moitié de la pomme.

Dans un bol, mélangez le fromage frais, le jus de citron, le zeste, le wasabi et la pomme râpée.

Sur un morceau de film alimentaire, disposez les tranches de saumon fumé et étalez la préparation dessus. Roulez le saumon en un boudin bien serré et réservez 1h au frais.

A l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez les rouleaux en tronçons, ôtez le film et décorez de graines de sésame et de persil. Servez frais.

Source : Apéros - Fait maison - Hachette cuisine

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