Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 50 min

Temps
total 1h10

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 165°C.

Coupez la chair de potiron en petits dés et faites-les cuire 15 minutes à la vapeur. Egouttez et laissez tiédir, puis écrasez à la fourchette.

Dans un saladier, mélangez la farine de riz, les germes de blé, le sucre complet, la poudre de noisette, la levure et une pincée de sel. Ajoutez les oeufs, le lait de soja, les 1/3 des graines de tournesol et la purée de potiron. Mélangez.

Versez dans un moule antiadhésif, saupoudrez du reste des graines de tournesol et faites cuire 35 minutes. Laissez tiédir hors du four avant de démouler et de couper en tranches.

Variantes

Pour une version sans gluten, remplacez les germes de blé par de la farine de maïs jaune.