Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 40 min

Temps
total 1h10

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Abaisser la pâte feuilletée et placez-la dans votre moule à tarte préalablement beurré. 

Piquer le fond avec une fourchette et laisser reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur. Chauffer le four à 200°C. Après son repos, couvrir la pâte d'un papier sulfurisé, étaler dessus des billes ou des légumes secs et l'enfourner pour 20 minutes.

Dans un saladier, verser et mélanger au fur et à mesure le yaourt, la poudre d'amande, l'oeuf, le sachet de sucre vanillé et le sucre semoule. Peler et râper le gingembre, l'ajouter et bien mélanger le tout.

Sortir la pâte, la laisser tiédir et, avec une cuillère, étaler dessus cette crème d'amande. Lisser avec le dos de la cuillère. Égoutter les morceaux de rhubarbe et les déposer, bien régulièrement.

Régler le four sur 180°C. Saupoudrer le sucre semoule sur la tarte et l'enfourner de nouveau à 180°C pour 20 minutes. Servir tiède ou froid.