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Poivrons farcis de beau-papa

by Sophie Magne

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Recette Poivrons farcis de beau-papa

01

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 40 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 2 gros poivrons rouges
  • 4 tomates
  • 4 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 8 filets d'anchois
  • 1 pincée de sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffez le four à 240 °C (th.8).

Coupez les poivrons en deux et épépinez-les.

Ôtez le coeur des tomates et ébouillantez ces dernières pendant 2 min. Egouttez-les et plongez-les dans de l'eau froide. Une fois tièdes, pelez-les et déposez une tomate dans chaque demi-poivron.

Pelez et hachez l'ail, puis répartissez-le tout autour des tomates. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez.

Déposez 2 filets d'anchois sur chaque tomate et enfournez pour 30 min de cuisson. Baissez la température du four à 200°C (th. 6-7) au bout de 10 min de cuisson.

Source : Léon

Recette Poivrons farcis de beau-papa

Source : Léon

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