Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 20 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer les amandes 10 minutes dans le four préchauffé à 180°C. Laisser tiédir et concassez-les grossièrement.

Dans une petite casserole faire chauffer le sucre sur feu moyen sans remuer,  jusqu'à obtenir un caramel. Dès que le sucre commence à colorer (couleur blonde), ajoutez la crème en prêtant attention au projections. remuez énergiquement au fouet, ajoutez le beurre en morceaux, remuez à nouveau. Saupoudrez de cacao et remuez énergiquement.

Formez des boules de glaces et déposez-les dans les coupes de service. Versez le caramel au chocolat à peine tiède. Décorez avec les amandes concassées. Ajoutez un peu de crème chantilly.