Temps de préparation 50 min

Temps de cuisson

Temps
total 50 min

Couverts :

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Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, faire bouillir la crème. Verser sur le chocolat blanc préalablement haché. Ajouter le Bailey's, l'essence de café et le sel. Mixer. Verser dans des oules à glaçons ronds en silicone. Réserver une nuit au congélateur. 

Le lendemain, faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Démouler la ganache, et tremper chaque glaçon dans le chocolat, puis les rouler dans le cacao en poudre. Réserver au congélateur. 

Variantes

On peut ajouter quelques fruits secs au cacao en poudre avant d'y rouler les truffes.