Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 25 min

Temps
total 40 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Beurrer 10 moules à muffins et les chemiser de papier sulfurisé.

Dans un saladier, mélanger les deus farines, les flocons d'avoine, le sucre roux, le bicarbonate de soude, la levure et le sel.

Ecraser 2 bananes et couper les autres en rondelles. 

Dans un second saladier, mélanger les bananes écrasées, les zestes de citron, l'extrait de vanille, les oeufs, le lait et le beurre fondu.

Ajouter les tranches de bananes aux ingrédients secs, puis incorporer délicatement le tout au mélange contenant les bananes écrasées sans trop travailler la pâte, cela rendrait les gâteaux lourds et denses.

Verser la préparation dans les moules à muffins aux 3/4 de leur hauteur, puis parsemer de flocons d'avoine et de sucre aromatisé à la cannelle.

Enfourner pour 25 minutes.