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Cailles en croute

by Laëtitia Claisse

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Recette Cailles en croute

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Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 25 min

Temps
total 45 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 4 cailles
  • 100g de foie gras de canard cru
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 pincées de sel poivre

Préparation

Faire revenir les cailles et laissez refroidir un peu 

Salez poivrez le foie gras et coupez en 4

Mettre un morceau de foie gras dans chaque caille et coudre la caille  pour refermer

Coupez en deux chaque rouleau de pâte 

Enveloppez chaque caille dans un morceau de pâte

Badigeonner de jaune d'oeuf au pinceau chaque caille en croute

Cuire les cailles dans leur croute au four thermostat 7 (210) 

Servir tout suite

Source : Mon cahier

Recette Cailles en croute

Source : Mon cahier

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