Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 35 min

Temps
total 50 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (th 6). Beurrez un moule de 25 cm de diamètre et parsemez le fond de sucre semoule. Emiettez grossièrement les spéculoos.

Dans une casserole, portez le lait à ébulition. Ajoutez le café torréfié ainsi que le Nescafé et laissez infuser jusqu'à refroidissement complet. Passez le lait infusé au chinois.

Dans un cul-de-poule, mettez les oeufs entiers et les jaunes, puis versez le lait parfumé et la crème liquide. Incorporez le sucre roux et la maïzena. Ajoutez l'extrait de vanille et le sucre vanillé. Mélangez bien le tout jusqu'à  l'obtention d'une préparation lisse et homogène et versez-la dans le moule.

Enfournez et laissez cuire pendant 35 minutes.  Juste avant de servir, recouvrez le clafoutis de brisures de spéculoos.