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Tarte aux Myrtilles

by Stéphanie Hurrier

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Recette Tarte aux Myrtilles

02

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 50 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 300g de pâte sablée aux amandes
  • 500g de myrtilles
  • 125g de beurre ramolli
  • 125g de sucre en poudre
  • 125g de poudre d'amandes
  • 10g de farine
  • 3 oeufs entiers
  • 10g de rhum ambré
  • 2 cuillères à soupe de confiture de myrtilles
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation

Préchauffez le four à 160°C (th.5-6).

Lavez et séchez soigneusement les myrtilles sur un papier absorbant.

Dans une jatte, fouettez le beurre en pommade. Ajoutez le sucre, la poudre d'amandes et la farine puis les oeufs un à un. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Incorporez le rhum.

Foncez le moule avec la pâte sablée aux amandes. Versez la préparation et enfournez 30 minutes.

Laissez refroidir.

Faites fondre la confiture dans une casserole et roulez-y les myrtilles hors du feu. Répartissez les myrtilles sur la tarte et saupoudrez les bords de sucre glace.

Source : Les tartes d'Eric Kayser

Recette Tarte aux Myrtilles

Source : Les tartes d'Eric Kayser

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