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Purée de carottes et patates douces

by Anne Hanquiez

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Recette Purée de carottes et patates douces

04

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 40 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 3 carottes
  • 2 patates douces
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon rouge
  • 1 pincée de thym
  • Sel, poivre
  • 1 boîte de pois chiches
  • 4 cuillères à soupe de pignons de pin
  • 1/2 grenade
  • 1/2 botte de coriandre

Préparation

Pelez et coupez les carottes et patates douces en gros cubes. Mélangez les dans un saladier avec l'huile d'olive, l'oignon rouge émincé, du poivre, du sel et du thym. Faites-les rôtir au four à 200 degrés pendant un bonne vingtaine de minutes. Puis mixez l'ensemble avec les pois chiches.

Servez chaud agrémenté de pignons de pins grillés, de graines de grenades et de coriandre. 

Variantes

Une tuerie en accompagnement d'un poisson rôti !!!

Source : Confidentielles

Recette Purée de carottes et patates douces

Source : Confidentielles

04

Variantes

Une tuerie en accompagnement d'un poisson rôti !!!

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