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Fusilli aux crevettes, citron et basilic

by Gwen

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Recette Fusilli aux crevettes, citron et basilic

01

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 20 min

Temps
total 40 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 350g de fusilli
  • 500g de grosses crevettes crues
  • 50g de parmesan
  • 1/2 bouquet basilic
  • 1/2 citron confit au sel
  • 1 citron bio
  • 1 gousse d'ail
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel et poivre

Préparation

Mettez une grande casserole d'eau salée à bouillir.

Prélevez le zeste du citron puis pressez-le. Coupez finement le demi-citron confit. Râpez le parmesan, épluchez l'ail, dégermez-le et hachez-le. Ciselez le basilic.

Faites cuire les pâtes al dente.

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une grande poêle, ajoutez les crevettes et faites-les sauter 3 à 4 min avec l'ail, du sel et du poivre.  Ajoutez le jus de citron, le citron confit et les pâtes juste cuites et égouttées. Versez une louche d'eau de cuisson des pâtes puis laissez cuire 1 min.

Ajoutez hors du feu le parmesan, le zeste de citron, du sel, du poivre et le basilic.

Source : Saveurs n°226

Recette Fusilli aux crevettes, citron et basilic

Source : Saveurs n°226

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