Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 20 min

Temps
total 50 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer pendant 15 minutes les cuisses de canard confites dans une casserole à feu doux. Quand elles sont bien chaudes, désossez-les et gardez la chair de côté. Préchauffez le four à 200°C (th 6-7). Lavez et taillez les figues en 6 morceaux. Taillez très finement le citron confit. Lavez et effeuillez la coriandre. Coupez les feuilles de brick sur les bords pour obtenir des carrés. Taillez chacun en deux. Dans un cul-de-poule, mélangez la chair de confit de canard, les figues, le citron confit et la coriandre. Déposez un peu de cette préparation sur chaque morceau de brick dans la longueur, puis roulez le tout de façon à obtenir des fingers. Enfournez tous les fingers et laissez-les cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. A la sortie du four, badigeonnez-les de miel de thym à l'aide d'un pinceau. Servez aussitôt.