by Tao Cheng
Ajouter à un cahier01
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 10 min
Temps
total 15 min
Grattez l'intérieur de la gousse de vanille et mélangez-en les graines au sucre dans un bol. Réservez.
Dans un wok ou une sauteuse, portez à frémissement le vin et la gousse de vanille. Lorsque le liquide a réduit d'un tiers, pelez les bananes, coupez-les en deux dans la longueur, puis plongez-les dans le vin aromatisé. Incorporez le sucre vanillé et laissez cuire 5 minutes à petits bouillons. Incorporez enfin le beurre au fouet, puis le gingembre confit et le jus de citron. Servez sans attendre.
Il est possible de remplacer la gousse de vanille par 1 c. à c. d'extrait de vanille.
Source : Ken Hom
Source : Ken Hom
01
Il est possible de remplacer la gousse de vanille par 1 c. à c. d'extrait de vanille.