Temps de préparation 25 min

Temps de cuisson 2 min

Temps
total 27 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préparez la marinade. Ciselez la citronnelle, mélangez-la avec 2 c. à soupe de sauce soja et le miel dans un petit plat creux. Coupez le boeuf en lamelles, imibez-les de marinade. Couvrez de film et réservez 2 heures au frais.

Préparez la sauce. Dans un bol, mélangez le jus de citron, le nuoc-nam, le vinaigre de riz, le sucre et le piment épépiné et haché.

Râpez la carotte, arrosez de vinaigre. Emincez le concombre.

Faites chauffer un grill en fonte, saisissez la viande marinée 1 à 2 min en versant la marinade et en mélangeant en cours de cuisson.

Fendez le pain, arrosez d'une c. à soupe de sauce soja par sandwich. Répartissez la viande, la carotte râpée, le concombre émincé, la coriandre effeuillée et la sauce. Servez aussitôt.