Créer un compte Se connecter

Pommes d'amour comme à la fête foraine

by Charlie Lafond

Ajouter à un cahier

Recette Pommes d'amour comme à la fête foraine

01

Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson

Temps
total 5 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 6 pommes (Ariane)
  • 400g de sucre
  • 120g de sirop de glucose
  • 150g d'eau
  • 1 pointe de couteau de colorant rouge

Préparation

Laver et sécher les pommes. Piquer un bâtonnet en bois à  l'intérieur.

Dans une casserole, mettre le sucre, le glucose et l'eau. Mettre sur le feu et monter à 150°C.

Une fois la température atteinte, retirer la casserole du feu et ajouter une pointe de couteau de colorant. Mélanger. Attendre une petite minute afin qu'il n'y ait plus de bulles.

Incliner légèrement la casserole et tremper les pommes l'une après l'autre. Elle doivent être bien enrobée. Les laisser s'égoutter légèrement avant de les placer sur une silpat ou un papier sulfurisé.

Laisser refroidir.

Variantes

 Le mieux est de les manger le jour même. Plus tard, le caramel risque de fondre légèrement.

Source : Chic, chic, chocolat

Recette Pommes d'amour comme à la fête foraine

Source : Chic, chic, chocolat

01

Variantes

 Le mieux est de les manger le jour même. Plus tard, le caramel risque de fondre légèrement.

Signaler un abus
top