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Churros

by Charlie Lafond

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Recette Churros

210

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 5 min

Temps
total 15 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 290g d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 250g de farine
  • 10g de sucre vanillé
  • 1 zeste de citron
  • 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
  • 2 cuillères à soupe de rhum brun

Préparation

Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec une belle pincée sel. Portez à ébullition.

Lorsque l'eau est à ébullition, versez toute la farine et le sucre vanillé. Sortez la casserole du feu et mélangez avec une cuillère en bois.

Placez la pâte sur feu moyen pour quelques minutes afin de cuire la farine. Retirez du feu.

Versez la pâte dans un saladier, ajoutez-y le rhum, les zestes de citron et la fleur d'oranger. Mélangez pour avoir une pâte homogène.

Placez la pâte dans une machine à churros ou dans une poche à douille cannelée.

Dans une poêle, versez de l'huile jusqu'à la moitié de celle-ci. Déposez les churros dans l'huile.Laissez cuire quelques minutes. Il faut que les churros soient bien dorés et croustillants.

Une fois cuits, déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé pour absorber l'excédent de friture.

Variantes

Servez les churros tièdes, saupoudrez de sucre glace ou de sauce au chocolat.

Source : Ma recette

Recette Churros

Source : Ma recette

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Variantes

Servez les churros tièdes, saupoudrez de sucre glace ou de sauce au chocolat.

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