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Coleslaw de chou rave, chou blanc et pomme

by Emilie Duchêne

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Recette Coleslaw de chou rave, chou blanc et pomme

01

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson

Temps
total 15 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

pour le coleslaw

  • 1/2 chou blanc
  • 1 gros chou rave
  • 1/2 pomme granny smith
  • 1/2 botte de ciboule ou ciboulette
  • 1/2 botte d'aneth

Pour la vinaigrette

  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1 jus de citron
  • 4 cuillères à soupe d'huile de noix
  • Sel, poivre

Préparation

Mélangez les ingrédients de la vinaigrette, réservez.

Épluchez le chou-rave. Coupez le chou blanc, le chou-rave et la pomme non épluchée en fines lamelles à la mandoline puis les lamelles en julienne.

Nappez de vinaigrette. Mélangez, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Ajoutez la ciboule émincée et l'aneth haché juste avant de servir.

Source : Saveurs n°218

Recette Coleslaw de chou rave, chou blanc et pomme

Source : Saveurs n°218

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