Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 20 min

Temps
total 40 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Mettez la levure dans un bol.

Versez dessus un peu d'eau tiède.

Mélangez.

Laissez de côté quelques minutes.

Mélangez la farine avec le sel, le sucre et le lait.

Rajoutez la levure.

Pétrissez en rajoutant progressivement l'eau.

La pâte doit être bien molle, sinon rajoutez un peu d'eau.

Coupez le beurre en petits morceaux.

Rajoutez-le à la pâte.

Pétrissez jusqu'à ce que le beurre soit bien intégré.

Roulez la pâte en boule.

Couvrez le récipient.

Laissez la pâte doubler de volume dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air.

Dégazez la pâte.

Coupez-la en 12 morceaux égaux.

Roulez les morceaux en boules.

Laissez reposer un moment pour avoir une pâte facile à travailler.

Façonnage :

Étalez la boule en boudin pour former un petit pain

Posez les petits pains sur une plaque

Laissez gonfler de nouveau.

Dorez au jaune d'oeuf.

Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180°C.

Laissez cuire 20 min ou jusqu'à ce que les petits pains deviennent bien dorés.

Posez-les sur une grille.

Laissez refroidir.